Re: Feste feiern
Geschrieben von Antonella am 10. März 2009, 16:26
Als Antwort auf: Feste feiern geschrieben von Claudia

Hallo !

Mir fällt bei dem Stichwort "Grillen" ein, dass ich dabei auch immer eine Gemüsepfanne grille. Die besteht aus Zucchini, Lauch, Pilzen, Paprika, Zwiebeln mit netten Gewürzen. Die Zutaten (was man an Gemüse so mag, kann auch was anderes sein..) schnippel ich in eine Silberschüssel, die feuerfest ist (so eine wie beim Metzger) und stell das mit auf den Grill. (Man kann auch die Aluschalen für den Grill nehmen.) Zuerst schauten alle knitterig, aber dann fanden es alle lecker und sie ist fester Bestandteil unserer Grillfeiern geworden. Man kann das Gemüse ja auch ganz lecker und herzhaft würzen, wie man es mag. Und wir haben im Garten dann immer noch frische Kräuter, die wir mit reintun... *mjam*

Oder man kann auch Schaschlikspieße selbst machen. Dann nimmt man lecker Geflügelfleisch und Zwiebeln und Paprika im Wechsel. Das ist dann auch nicht pures Fleisch, sondern mit Gemüse dabei. Und Geflügelfleisch ist nicht so fettig wie ne Bratwurst.. Und das kann man auch ganz herrlich würzen :o)
Oder im Wechsel Geflügelfleisch, Ananas, Zwiebel.. (mit Currysoße super lecker..)

Als Nachtisch mach ich gern ne Banane in Alufolie mit ein wenig Honig und manchmal mit Mandeln. In ner Alufolie kann man die auch auf dem Grill garen.. und es ist immerhin Obst (Banane) mit Honig (kein Zucker!) und die Nüsse sind auch gut.. :o)

Bei den allseits beliebten Salaten kann man ja auch was drehen.. Muss ja nicht immer der Nudel- oder Kartoffelsalat mit Mayonnaise sein.. Kann ja auch mal Gurkensalat oder Tomatensalat sein. Der Tomatensalat von meiner Mam ist einfach lecker und nur mit Essig und Öl und Gewürzen und Zwiebeln.. Und Schwiegermutter macht einen ganz leckeren Bohnensalat.. sogar mit den Bohnen aus dem eigenen Garten.. :o)

Und beim Kuchen kann man auch auf Kleinigkeiten achten. Nicht die fette Sahnetorte (obwohl manchmal muss sie es einfach sein !), sondern im Sommer Erdbeerkuchen oder Obsttorten.. Super erfrischend im Sommer und auch lecker.. Da kann man ja auch Sahne drauf machen.. ;o) und hat trotzdem noch den Anteil mit Obst..

Das sind so kleine Nieschen, die ich gern nutze, um es etwas fettfreier und gesünder zu machen, ohne dabei den Spaß zu verlieren.. Denn Grillen und Geburtstag feiern soll auf jeden Fall Spaß machen :o) Und essen ist gesellig und kommunikativ. Ich find es schön :o)

Liebe Grüße
Antonella

PS: Kräuterbutter mach ich am liebsten selbst.. OK.. kein Diätrezept, aber gesünder, weil keine Chemie dabei ist.
1 Stück Butter, frische Kräuter aus dem Garten oder tiefgefrorene Kräuter (die 8 versch. Kräuter nehm ich gern), superkleingeschnippelte Zwiebel, Knoblauch nach Geschmack, Salz, Pfeffer und Paprikagewürz ran... kräftig durchkneten (z.B. mit Gabel).. fertig.. und wenn sie ein wenig ziehen kann, entfalten sich die ganzen Aromen in der Butter.. das ist superlecker, weil sehr geschmacksintensiv.. und ganz einfach :o) Da isst meine Schwiegermutter sogar Knoblauch, den sie sonst nicht mag.. :o)
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